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                            1. 滾動新聞

                              春天的茶事

                                 日期:2018-05-22     來源:華夏茶葉網    瀏覽:70    評論:0    
                              核心提示:茶。當這個字的筆劃,慢慢在腦海中浮現的時候,那些關于“茶”字的謎面,亦如同一幅水墨畫,在眼前緩緩渲染開來……

                              。當這個字的筆劃,慢慢在腦海中浮現的時候,那些關于“茶”字的謎面,亦如同一幅水墨畫,在眼前緩緩渲染開來……春到人間草木知,是茶。花冠傘蓋半遮林,也是茶。柴米油鹽醬醋茶,琴棋書畫詩酒茶,一個“茶”字,從俗到雅,包羅萬象。我不懂茶,卻愛喝茶。歲月無情,悄然打磨著每一個人,我從一個懵懵懂懂端著咖啡裝格調的小女生,慢慢也讀懂了“壯年聽雨客舟中,江闊云低,斷雁叫西風”的深沉和辛酸。

                              正山堂,以茶之名,與春天相約。春日遲遲,桃紅柳綠不可辜負,眼前的春色,唯一杯好茶方可訴其中滋味!

                              我是個俗人,一個純粹的吃貨,所以,我用來配茶的,不是珍饈野味,而是自己親手做的,一籠熱氣騰騰的包子!煙火人間,多的是柴米油鹽的浸漬,一地雞毛的凌亂與無奈。于是,那一縷對茶的向往,對琴棋書畫詩酒茶的遙望,成為一個美麗的夢想,念及時有海角天涯的遠,觸摸到卻是天涯咫尺的親近和熟悉。

                              我相信,緣分,是這世上最美的兩個字,人世間的一切糾葛似乎都可以用它來詮釋,包括你與一壺茶的緣分。人與人的相逢也如同一種茶緣,如同一款茶葉,遇到一個喜歡的人,遭遇一壺溫度剛剛合適的水,邂逅一件精致的茶器,或者被一雙品茗的手,溫柔的撫摸……正山堂,室雅人靜。而我與眼前的這位愛茶成癡的女子,一見如故。一場包子與茶的約會,顛覆了觀念、時空、見地等等的差別,為了我精心制作的這些俗不可耐的包子,這個愛茶成癡的女子,也拿出了她對茶,對美食,對一位萍水相逢的摯友,最樸實卻又最深情的方式。

                              淡雅的音樂若有若無,幽靜的茶室內,精心布置好的茶席上,放著兩款精心準備的茶:碧潭飄雪、時間煮雨。光是聽名字,已經醉在其間,也讓我對這一番情誼深深折服。友人依次如約而至,看到了眼前的這一副景象,不由地贊嘆:原來吃包子也能如此詩情畫意,樂在其中啊!把日子過成詩,讓一個人喝醉,忘記沉溺在滾滾紅塵不知人生況味的痛苦艱難,一杯茶做得到。當然,我們每個人都可以,只要你愿意,在某個時刻,為了喝一杯茶,心甘情愿駐足,流連其間。于是,我笑著說,生活不止眼前的茍且,還有阿朱姑娘的包子,和正山堂的好茶。

                              時間煮雨,成全自己。于姐姐出去照顧茶室來的其他客人了,我這個門外漢,自稱吃貨煙火派的掌門人,只好臨時客串起司茶的差事,自己動手烹制這一款時間煮雨。眼前的包子和茶,讓在座的我們垂涎欲滴。于是,一番相請推讓之后,大家不約而同把手伸向了面前的美食。時間煮雨是一款上好的福鼎白茶,聽于姐的茶道聽得多了,我也快成了半個茶迷,知道了很多茶的知識。白茶是越陳越香,這是一款微發酵型的白茶,陳八年的壽眉,配上當地枸杞、林芝、陳皮,先沖泡,后煮飲,風味各有不同。看杯中湯色紅潤,慢慢啜飲,鮮醇干爽,彌漫著淡淡的茶香和藥香。時間是看不到也摸不到的,我們悄然享受著一切的時候,只有茶,幸福的茶,陪伴著我們,把此刻豐盈成最絢爛的風景!

                              碧潭飄雪。這一款茶,必須要由深諳茶道的于姐姐親自沖泡,我們吃著美味鮮香的包子,等著她款款落座。我喜歡聽她講茶事,一款茶的來歷、產地、制法,沖泡方法、欣賞茶的過程,從她口中娓娓道來,這是開始喝茶前的一種唯美的享受。碧潭飄雪是一種花茶,選用明前上等細嫩碧綠茶芽,配質優形美伏天茉莉鮮朵,手工操作,精工窨制;芽因出云霧山,攝天地氣,得個中三味;花因人工手擇,潔嫩如雪,自在清芬。于姐告訴我們,這一款茶的葉底是蒙頂甘露,蒙山茶主要產于蒙山山頂,故被稱做“蒙頂茶”。揚子江中水,蒙山頂上茶。蒙頂甘露是中國最古老的名茶,被尊為茶中故舊,名茶先驅,是中國十大名茶、中國頂級名優綠茶、卷曲型綠茶的代表。茶湯似甘露,碧清微黃,滋味鮮爽,濃郁回甜。于姐選用了一件晶瑩剔透的水晶碗,作為沖泡碧潭飄雪的茶具,奉茶的銀勺,精致小巧的“梅擱”(一種擱置茶具的器具,因形似梅花,故名梅擱)隨著壺中水沖下去,只見湯色澄碧,仿佛幽潭,潔白的茉莉花瓣飄忽,浮懸水空,恰似碧潭飄雪。當那一雙芊芊玉手將茶湯緩緩舀入杯中,我們的心也醉了,喝茶,原來可以如此唯美享受。比起燈紅酒綠的繁華,觥籌交錯的喧囂,這一杯茶,顯然將人世間的清凈自在瞬間呈現在了我們面前!端起茶杯,輕呷細品,頓感齒舌遍香,口中既有綠茶的清香味,又仿佛注入茉莉精魂,芬芳四溢!畫家鄧岱昆為這款茶專門做了一首藏頭詩:“碧嶺拾毛尖,潭底汲清泉,飄飄何所似,雪梅散人間。”今天,我們喝成了“碧嶺拾甘露,潭底汲清泉,飄飄何所似,雪梅散天堂!”

                              最后,來寫一下壓軸的配角:包子。如果沒有茶來相配,這樣的美食顯然是難登大雅之堂的。我愛美食,沒有為什么,這是一個吃貨對食物最深情的告白。我對食物的感情,就如同愛書者對于文字,愛茶者之于茶葉,每一種食物都因其獨特的形態和味道,訴說著獨一無二的自我,而通過和其他食物的搭配,則能傳遞一個吃貨對生活的熱愛感悟。包子三種餡兒,被我命名以后,有了活色生香的感覺,鄉姑秒變文藝女青年了。第一款包子叫做:青青子衿,悠悠我心。用料是翠綠的小芹菜,純手工制作的粉條,精選的五花肉,其實就是芹菜粉條包子,是我經常做的,很接地氣也很受普通吃貨歡迎的類型。第二款包子叫做:春風十里,不如有你。因為用料是紅棗、紅糖、核桃、花生、芝麻、玫瑰花瓣,味道甜而不膩,滿口留香。為了這款包子的餡兒,我是費了心思的,光炒制核桃仁和花生,就足足用了半個多小時,掌握火候,去皮,碾碎,因為用心,所以把最流行最走心的一個名字給了它,也算不負春光不負卿!第三款包子叫做:人在江湖,身不由己。用料是金(炒雞蛋)木(綠色的辣椒)水(白色粉絲)火(紅色辣椒和胡蘿卜)土(黑色的地耳),這五行相生相克的樸素真理,蘊含著人世萬物之間的錯綜復雜的關系,如何游刃有余的活在這寒苦的世間,是值得我們不斷去探討的永恒話題。

                              這一場茶事是對春天記憶的收藏,春日那慵懶的陽光,愜意的心情,談笑風生間的紅塵故事,都在這個房間,這一杯茶里,在茶葉的翻卷中,氤氳成一場最美的相遇……就像我的茶友,正山堂的掌茶人于姐姐說的那樣:因為彼此的用心,平凡日子里餐食與茶的相遇,一見傾心!

                              茶湯醇厚,情誼悠然,當時間一點點過去,當我們不得不說離別的時候,放下手中的茶杯,我竟然有許多不舍:我是多么不愿意從這個至純至真的時刻跌落人間!我們的老祖宗真是睿智:人走茶涼,短短四個字,道盡了人間滄桑!煙火人間的薄涼,剎那芳華的相遇,茉莉花的清香還在唇齒間回蕩著,我解讀到的,是這四個字一直在提醒我們:無論你如何用力,都留不住一杯茶的溫度。也許文字能傳神的描繪出茶帶給自己的那種幸福感和詩意,但是真正讓我們覺得富足且安心的,是專注用心地活在當下!據說,這也是茶本身所蘊含的禪意!

                              若教陸羽持公論,應是人間第一茶。這句詩,注定要獻給我筆下的這一場茶事。春天真好,當包子遇上正山堂的茶,詩意生活,不必遠方,就在眼前最近的地方。

                               
                              標簽: 春天 茶事
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