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                            1. 滾動新聞

                              茶新光陰舊

                                 日期:2018-07-06     來源:中國國門時報    作者:章銅勝    瀏覽:117    評論:0    
                              核心提示:喜歡綠茶的人,喝茶講究的是新。早一點嘗到當年的新茶,幾乎成了值得在同好者面前炫耀一番的資本。我喜歡新茶,并不為炫耀,只因自己真的喜歡。

                              喜歡綠茶的人,喝講究的是新。早一點嘗到當年的新茶,幾乎成了值得在同好者面前炫耀一番的資本。我喜歡新茶,并不為炫耀,只因自己真的喜歡。

                              這些年,大概是人到中年的緣故,漸漸喜歡上了喝茶,喜歡上了綠茶。綠茶香清,味也偏淡,像極了人生的中年,懂得人生的美好,也更加在意自己的內心,有些東西會悄悄地放下,有些東西仍會執著地堅持著,比如對一杯綠茶的偏好。

                              凡是到了中年的人,大概是懂得一點人生的真諦的,雖然很多時候仍不免會去計較一些得失,但再也不會像年輕時那般認真了。人到中年的心態,像一杯泡好的綠茶,是相對安靜的一種狀態,泡好的茶葉在水中,已經靜了下來,不再沉浮旋轉,水中的茶葉拋棄了一段青春的美好,是不是也到了它們的中年時光呢?我喜歡手中的一杯綠茶,是不是也與此有關呢?

                              愛茶,就常惦記著。綠茶葉綠湯純,香清味淡,是應該用中年的時光去輕輕啜飲、細細慢品的。每年不到清明節,就開始琢磨著要采買一些當年的新茶了。有時候我會自己去產茶的山區,選購一點合意的新茶。實在沒有空閑的時間,也會委托懂茶的朋友幫我選一些。在找朋友代為選購的時候,我總是患得患失,總是會反復地叮囑朋友:一定要去山上的人家,采買高山上產的茶葉;一定要選連續兩三個晴日過后,清晨露水干后采摘的鮮葉所制成的新茶;一定要選山上的老茶工用手工殺青炒制,用松木炭火經過一夜的時間慢慢烘干的新茶。這樣選茶,近于苛刻,也唯有這樣的茶,香濃味醉,才算得上好茶。朋友對我的苛求可能會煩,但多數時候他是會按照我的意思,精心為我挑選新茶的。

                              我對新茶是珍惜的,也會精心地收藏好的。通常用小罐分裝,用保鮮膜封好,冷藏。喝時一罐一罐的打開,那些與茶相伴的光陰會慢慢變舊,而茶總是新的。在茶的新與光陰的舊里,沉淀著的是一個又一個與茶相伴的日子。

                              喝新茶,當然該有好的心境。于瓦屋紙窗之下,在明窗凈幾之間,窗前竹簾高卷,窗外花木扶疏,約兩三好友,一杯在手,半日清談,該是人生愜意之事。當我們暢想這樣的雅人雅事時,總讓人恍然有穿越之感,仿佛只有舊時穿長衫的先生們才會有這樣的雅聚。在今天,這樣的雅聚是不可得的,我們唯有仰望這樣的舊光陰,因為它不只關乎一杯茶,它更寄托著我們對生活所懷的敬意。

                              若是邀朋引伴,一起茶敘,我喜歡在春日的山間,在半山的茶亭里。茶亭四面軒敞,有山風徐來,有鳥聲不絕于耳,春陽斜斜,照在石桌石凳上,山間清明,茶亭溫暖。最好在亭旁有溪泉淙淙,就地汲泉煮水,烹茶餉客,怡然自樂間,有“浴乎沂,風乎舞雩”的忘我。

                              在茶館里品一杯綠茶,也是可以的。獨坐于茶館的一隅,要兩樣簡單的茶食點心,最好是如燙干絲般清淡一點的淮揚茶食點心,于細飲慢啜間,閑看茶館眾生,世俗百態。看柴米油鹽庸常和人情世態的冷暖,在茶客的眼里,世事無非如此,光陰總會變舊,而眼前的一杯茶,卻是新的,淡綠、清香。

                              而我,常是在自家的陽臺之上,對著數盆綠植,捧一杯清茶,握一冊閑書,于獨對晨夕間,品茶,賞綠,讀書,偶有所感,則渾然忘我樂而忘憂,不覺日影悄然移動。在一杯新茶里,任憑光陰在流逝中變舊。

                              在茶的新里,是無關日月晨昏的,而在我們的眼前,光陰總在一點一點地變舊,舊的過程往往讓人難以察覺,總是在驀然回頭間,才驚覺那些變舊的光陰,曾經也如一杯綠茶,是那樣的鮮綠、清香。

                               
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